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なんちゃってボルシチ!

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Description

野菜室にあるのこり野菜で作れます。
切って煮込むだけ。らくちんレシピです。
人気検索6位。ありがとうございます♪

材料 （4~5人分）

にんにく
1かけ
ブロッコリーの茎
1本分
赤大根(あれば。白い大根も大歓迎♪)
10cm位
にんじん
中1/3本
玉ねぎ
1コ
ソーセージ
2本＋人数と同数
サラダ油
大さじ1
塩こしょう
適量
ケチャップ
大さじ３~５

作り方

  1. 1

    写真

    ・ブロッコリー→包丁で下から硬い表皮をはぎとる→他の野菜と一緒に1.5cm角に切る
    ・ソーセージ→たて半分→輪切りする

  2. 2

    ※２本以外のソーセージは飾り用なので切りこみだけ入れて残しておいて

  3. 3

    写真

    油とみじん切りにしたにんにくを入れた鍋を火にかけ、
    塩こしょうをふって大根以外を炒める

  4. 4

    写真

    野菜の表面がすき通ったら、野菜をおおう位の水をたし、強火に。
    沸騰したら中火に→あくとり
    野菜がやわらかくなるまで煮る

  5. 5

    写真

    大根をいれてさらに煮込む
    野菜がかくれる位に水をたす

  6. 6

    写真

    大根にも火が通ったら具材がかくれる位に水をたしてケチャップ、ソーセージをいれ、1度沸騰させる

  7. 7

    写真

    塩こしょうをたしてお好みの味にととのえてできあがり

コツ・ポイント

野菜はなんでもokです。
大根は食感を楽しめるので赤くなくても大丈夫笑
できあがりは写真よりももっと赤くなります。
ケチャップを増量すると、赤みが増し、甘くなります。
こしょうを多めにすると味が引きしまりますよ。

このレシピの生い立ち

赤大根の使いみちに悩んでいた頃、テレビでボルシチを見て。真っ赤なだけでボルシチと名のっていますが、お味は好評だったので、レシピをのせることにしました。
レシピID : 1707614 公開日 : 12/02/15 更新日 : 18/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年1月6日
写真
240YUTTA
赤大根消費にとても助かりました★★美味しかったです！

私も初めはサラダ位しか思いつかなかったの(笑)お役に立て嬉★

2013年12月21日
写真
liarra
色がとっても鮮やかで綺麗に出来ました！美味しかったごちそうさま

とっても綺麗な大根色が出ましたね☆お褒めコメも嬉♪れぽ感謝！

2012年12月16日
写真
min1023
これをリメイクして グラタンも作りました

具沢山ね♪グラタンレシピでこのレシピ名が入ってると嬉しいな☆

2012年3月29日
初れぽ
写真
moruchama
赤大根を美味しく消費❤お野菜たっぷりで栄養満点ですね(^ω^)

初れぽ感謝です♪ソーセージの飾り切りでおいしさ倍増!!ですね

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なおなお１０２２
なんちゃってボルシチ!
by なおなお１０２２