人気レシピ 白菜のあんかけのアレンジ
Description
ほぼ八方菜。塩、生姜ベースの味 野菜だけで十分美味しいです！taka1129様のレシピをアレンジさせて頂きました★
oisiidesu
材料
（１人前）
大きな葉１枚
中４分の１弱
２～３センチ
白ねぎの緑の部分か青ネギか何か緑のもの
１０センチ～
●白ねぎの白の部分（荒微塵切り）
３センチ
●生姜（微塵切り）
大さじ半分～
１００
○コンソメの素や、中華の素
表記の半分程度（薄い目）私は、無添加のコンソメを使用しました。
○塩
小さじ４分の１
○酒
大さじ半分
○コショー
少々
○砂糖かみりん（※無しでも良い、お好みで）
少々 （味醂なら小さじ１程度）
●油（私はオリーブ油とゴマ油を入れました）
大さじ１弱（適量）
～大さじ半分
※追記 干し椎茸
１枚くらい
水の代わりか一部
作り方
コツ・ポイント
もちろん、豚肉やエビなど入れてＯＫです。岩塩など良い塩でやると一味違います。コツはコンソメは少ない目にして、生姜、ねぎを先に炒めて香りを油に移すことです。ねぎ無し、椎茸無し、コンソメでなく昆布だしでも、なんでも美味しいですね！！
このレシピの生い立ち
ｔａｋａ１１２９様の超人気レシピ「心もあたたまる 白菜あんかけ」が美味しくて、毎日毎日作り続けて、流石にマンネリになったので少しアレンジさせて頂きました。（醤油を塩にして、白ねぎの荒微塵、椎茸を追加しました。）★ｔａｋａさん有難う★
