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レンジで！さつまいもとひじきのサラダ

レンジで！さつまいもとひじきのサラダの画像

Description

カテゴリ掲載✿レンジで甘辛く味付けしながら戻した乾燥ひじきは食感しっかり♪さつまいもとブロッコリーとともに和えます。

材料 （４人分）

さつまいも
１／２本（２００ｇ）
乾燥ひじき
５ｇ
ブロッコリー
１／２個分
◆みりん
大さじ１
◆酒
小さじ１
◆しょうゆ
小さじ１
マヨネーズ
大さじ１
オイスターソース
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ひじきをたっぷりの水につける。

  2. 2

    写真

    さつまいもを１ｃｍ角に切り水にさらした後、大きめの耐熱容器に入れ蓋をのせて、6００ｗで３分加熱。

  3. 3

    写真

    ２をさっと混ぜ、上に１口サイズに分けたブロッコリーをのせ、ふたをのせて６００ｗで３分加熱。ふたをあけて粗熱を取る。

  4. 4

    写真

    鮮やかなブロッコリー^^

  5. 5

    写真

    ひじきをさっと洗って、水気をあまり切らずに耐熱容器に入れる。◆を入れ混ぜた後、蓋をのせて６００ｗで２分加熱。

  6. 6

    写真

    ４と５の粗熱が取れたら、マヨネーズ・オイスターソースとともに和えて完成。

  7. 7

    写真

    マヨネーズはお好みで増やしてくださいね♪
    ＜一人当たり＞
    カロリー　99kcal
    塩分　0.5ｇ

コツ・ポイント

ブロッコリーをレンジから出した後は、ふたをとったほうが色が鮮やかです。ひじきは、吹きこぼれないよう、ちょっと大きめの容器で調理してください。ひじきは６分くらいではあまり戻っていませんが、５で程よく柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

鉄分をちょっとでも補給できるようにひじきのサラダにしました。
レシピID : 1708622 公開日 : 12/02/16 更新日 : 14/05/19

このレシピの作者

まんまるらあて
まんまるらあて
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピ エール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2014年2月15日
写真
恵瑠９１２
レンジで簡単がいい♪ オイスター効いて寒い日に美味しかったﾖ❤*

レンジは欠かせない調理器具♪ありがとう！雪大丈夫ですか？

2013年9月23日
写真
ナピト
手軽にできて食物繊維豊富でおいしいですね。

レンジって便利ですよね～^^お試し嬉しいです！ありがとう♪

2013年7月10日
写真
いちごおにぎり
妊婦です☆鉄分も摂れて美味しい(*^^*)お弁当にも良さそうです

おいしそう^^素敵なれぽ&コメ嬉しいです！鉄分大事よね～♡

2013年4月5日
写真
ぴーちゃんぱぱ
ブロッコリーの代わりに水菜で♪栄養満点で美味しかったです！

水菜の食感、美味しそうです♡アレンジれぽありがとう♪

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