鶏もも肉のさっぱりとろとろ煮

鶏もも肉のさっぱりとろとろ煮
火で煮込む時間はたったの10分!さっぱり風味でコクのあるお手軽煮物です。

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
適量
ゆで卵
4個
水菜
2株
サラダ油
適量
【調味料】
しょうゆ
1/4カップ
ミツカン ほんてり
1/2カップ
ミツカン 料理酒
大さじ2
ミツカン 穀物酢
1/4カップ
1カップ

1

写真

今回は、「ミツカン穀物酢」を使います。

2

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。しょうがは薄切りに、にんにくは軽くつぶす。

3

鍋にサラダ油を入れ、鶏もも肉を焼く。【調味料】、しょうが、にんにく、ゆで卵を加え10分煮込む。

4

火を消して、フタをして10分程度味を染み込ませる。

5

器に盛り付け、長さ4cmに切った水菜を盛り合わせる。

コツ・ポイント

鶏もも肉に片栗粉をまぶしたら、余分な粉をはたいておきます。にんにくは皮をむいておいてください。材料を入れて10分間煮込んだら、火を止めてフタをし10分ほど置きます。煮物は温度が下がる時に味が染み込むので、この行程は省かないようにしましょう。

このレシピの生い立ち

鶏肉を使った、パパッとできてごはんによく合う煮物を知りたい!という声に応えたレシピ。煮込むときに「ミツカン 穀物酢」を使うので、さっぱりとした味わいに仕上がります。火で10分煮込めばOKなので、時間のないときにもピッタリ!
レシピID : 1708827 公開日 : 12/03/26 更新日 : 17/08/09

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