生大根ダイエット・じゃこおろしうどん
海ホタル
作り方
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1
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だしにしょうゆ、酒、しょうがを入れて沸騰させ、しらすを入れる。
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2
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水溶き片栗粉でとろみをつける。じゃこあんの完成。
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3
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うどんを茹で、湯を切る。
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4
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丼にうどんを入れ大根おろしを盛る。じゃこあんをかけ、ねぎとごまを散らし、卵黄を乗せて完成。
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コツ・ポイント
大量の大根おろしで、どうしてもうどんがさめてしまいます。「じゃこあん」も、うどんも、アツアツで！
このレシピの生い立ち
生大根を美味しく食べるレシピ。
海ホタル
