鰯とポテトのブイヤベース風煮込み

鰯とポテトのブイヤベース風煮込み

Description

簡単に作れるブイヤベース風煮込み。
大皿でおもてなし一品にもピッタリ☆

材料 (4人分)

しこ鰯(小さな鰯)
200g
じゃがいも
3コ
玉ねぎ
1コ
セロリ
1本(茎の部分)
トマト缶
1缶
1/2缶分
塩・コショウ
少々
1カケ
1コ

作り方

1

写真

じゃがいもは1cmくらいにスライス、玉ねぎ、セロリはみじん切りにしておく。鰯は頭と内臓をとって軽く酒をふっておく。

2

写真

微塵切りにしたニンニクを炒め香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒める。

3

写真

トマト缶、水、じゃがいも、ローリエ、ブイヨンを加え中火で煮る。

4

写真

じゃがいもに火が通ったら鰯を加え蓋をして中火弱で10分ほど煮る。味を調え出来上がり!

5

写真

トマト缶は「S&W STEWED Tomatoes Italian Recipe」を使いました。

6

2013/12/04
カテゴリに掲載されました♡

きょうの料理→魚介のおかず→いわし

コツ・ポイント

・今回使用したトマト缶はオレガノとバジル入り。お好みでハーブなどを加えて下さい。

このレシピの生い立ち

鰯を沢山GETしたのでDinnerParty用に作ってみました。
レシピID : 1709683 公開日 : 12/02/27 更新日 : 13/12/05

このレシピの作者

♡第3期レシピエール♡

夫+3人息子(9*5*4才)と海の近くで暮らす湘南主婦です。

健康美人レシピを心がけてます。
*ベジフルビューティーセルフアドバイザー
*食品衛生管理責任者

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English: https://cookpad.com/us/users/2448266

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