残りご飯で♪なんちゃってきりたんぽ鍋
shokenママ
作り方
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1
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ご飯は冷たければチンして、☆をボール等に入れて半つぶしにします。
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2
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こんな感じの小判型にまとめます。私は12等分にしています。
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3
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フライパンにサラダ油大匙1を熱し②を入れて両面焦げ目がつくまで焼き、お皿に上げておきます。
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5
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土鍋に★を全て入れ煮立ったら、鶏肉、ごぼう、白菜の芯と固いものから順に入れる。アクは取り除きます。
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6
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鶏、ごぼうが煮えたら焼いた団子、しらたき、舞茸、白菜の葉、ネギを入れ更に煮ます。
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8
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2012年12月23日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。
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コツ・ポイント
残り野菜okですが、ごぼうと鶏肉と舞茸は入れた方が美味しい出汁が出ると思います。ごぼうはささがきにしてからサッと洗う程度にしていますが、気になる方は水にサラシあく抜きして下さい。しらたきも（あく抜き使用）気になる方は湯通しして下さい。
このレシピの生い立ち
私流にアレンジして考えたお鍋です。本場のきりたんぽ鍋とは違うけど、ご飯が残ったら時々作るうちのお鍋です。
shokenママ
