ワカメの食べる寒天ゼリー

ワカメの食べる寒天ゼリー

Description

とっても簡単!ほのかな磯の香りとシャキシャキ野菜で美味しいです。寒天でジュレっぽく作ります。

材料 (3人分(2個1人分、約6cm四方)

わかめ
100g
きゅうり
50g(1/2本分)
玉ねぎ
50g(1/4個分)
梅干
20g(3個分)
△水
600ml
△砂糖
大さじ1
△コンソメ粉末
大さじ1
△お酢
大さじ4
△しょうゆ
大さじ2
粉末寒天
8g

作り方

1

写真

わかめ、きゅうり、玉ねぎを粗みじんに切る。梅干はたたく。

2

写真

お鍋に△を全て入れ、沸騰させる。
ポコポコ泡立つ程の弱火に変え、泡だて器で渦を作りながら粉末寒天を振り入れ2分煮ます

3

写真

火を止めたら、1の具を全てお鍋に入れ、よく混ぜる

4

写真

耐熱容器に移し、あら熱を取ったら、冷凍庫へ30分程度入れる
(冷蔵庫なら2時間程度みましょう)

5

固まったら、容器の中へ包丁を入れ、ジュレに切り目を入れます。

容器を逆さにすれば落ちてきます

6

お皿に盛ったら完成!
お疲れ様でした(^_^)

コツ・ポイント

固めがお好みの方は、お水の量とその他調味料を減らしましょう
柔らかめがお好きな方は、逆にお水や調味料を増やしてみて下さい
酸っぱいのが苦手な方は、お酢の量を調節してみてください
南三陸町の生わかめを使用しています

このレシピの生い立ち

寒天ゼリーからヒントを得ました。サラダ風に出来ないかと作ってみたら美味しかったです(^.^)
レシピID : 1709952 公開日 : 12/02/17 更新日 : 12/03/23

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