今日の晩御飯!マグロのチリソース煮

今日の晩御飯!マグロのチリソース煮

Description

魚のパサパサが嫌いな人にも、きっと好きになってもらえると思います。

材料 (4人)

マグロ(その他、骨をとった魚)
350g
塩、コショウ
適量
おおさじ2
サラダ油
おおさじ2
*チリソース
ニンニクみじん切り
おおさじ1
しょうがみじん切り
おおさじ1
玉ねぎ
小1こ
ダシダ顆粒
こさじ2
お湯
150CC
ケチャップ
50CC
こさじ1
砂糖
こさじ2
おおさじ1
水溶き片栗粉
適量
小ネギ
3本

作り方

1

マグロを食べやすく(2cm、厚さ1cmくらい)に切り、塩コショウをふり片栗粉をまぶす

2

ニンニク、しょうが、玉ねぎをみじん切りにする。

3

フライパンにサラダ油をいれ、マグロを揚げ焼きする。片面が焼けたら、ニンニク、しょうが、玉ねぎも加える。

4

チリソースを作ります。計量カップにダシダ、ケチャップ、豆板醤、砂糖、酒、お湯を入れてよくまぜる

5

チリソースをフライパンに加え、なじませる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ひと煮立ちしたら皿に盛る

6

小口切りにした小ねぎを散らして完成!

コツ・ポイント

魚を揚げ焼きするときは、あまりいじらないこと。まわりの色が白っぽくなったら返します。

このレシピの生い立ち

今日の晩御飯は、切り落としマグロ(しっぽ)のメニューでした。
レシピID : 1709954 公開日 : 12/02/17 更新日 : 12/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/05/19

First tsukurepo mark
写真

ピリ辛で美味❤︎家族にも好評でした♪ご馳走様&感謝です☆

みそゆうき

美味しくできてよかった〜(*^_^*)つくれぽありがとう