お寿司やさんの出し巻き卵(甘くない偏)

お寿司やさんの出し巻き卵(甘くない偏)
だしじらーの会(和・洋・中華を問わず
だしをこよなく愛す方の会)のcometさんにいただいた名古屋コーチン卵を使った
出し巻き卵。甘さを加えず作りました。

材料 (4人分)

5個
お玉に1パイ
小さじ1
大さじ1
サラダ油
適量

1

だしをとる。
cometさんのだしの取り方
参照レシピID17037

2

写真

ボールに卵を割りほぐし
1のだし、塩、みりん
を加え混ぜる。

3

写真

卵焼き器に油を引き
中火で卵液を流し、半熟で向こう側に寄せる・油を引き
流して焼くを何度か繰り返す。

4

写真

最後に焼いた卵をまきす
の上にキッチンペーパー
を載せた上にのせ形
を整えてできあがり。
大根おろしを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 17101 公開日 : 01/03/18 更新日 : 01/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/07/22

First tsukurepo mark
写真

出し巻き卵が作ってみたくて、参考にさせてもらいました~♪

ごまごまちゃん

おいしそうにできましたね!私も食べたい!