☀超簡単♪エビとブロッコリーの卵炒め

☀超簡単♪エビとブロッコリーの卵炒めの画像

Description

★つくれぽ300人&本掲載★赤緑黄色の彩りの良い一品を作りたいときに♪あっという間に出来る簡単な一品です。味付けも簡単♪

材料

むきえび
150g
茹でブロッコリー
1/2房分
2個
 マヨネーズ
小さじ1くらい
○水
50cc
○鶏ガラスープ粉末
小さじ1
○醤油
小さじ1
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに卵とマヨネーズを加えてよく混ぜる。
    フライパンに油を熱し、卵を流し入れ、ざっとかき混ぜてすぐにボウルに戻す。

  2. 2

    同じフライパンに油を熱し、剥きエビをいためる。色が変わってきたら、小房に切った茹でブロッコリーを入れてさらにいためる。

  3. 3

    ○を加えて、火を通す。
    火をとめたままで、卵をもどして、さっくりと軽く混ぜたらできあがり。

  4. 4

    写真

    クックパッドとオレンジページのコラボ本、「忙しい日の晩ごはん献立」に載せて頂きました♡

  5. 5

    写真

    2019.01.26
    「クックパッドの絶品卵レシピ」に掲載して頂きました♡

  6. 6

    2021.12.09
    ☀超簡単♪エビとブロッコリーの卵炒めがクックパッドニュースに掲載されました。

  7. 7

    2022.02.25
    プレミアム献立の主菜に採用して頂きました。
    今日の食材 ブロッコリー

  8. 8

    2022.04.18
    クックパッドニュースに掲載されました。
    おすすめ!「ブロッコリー&えび」のボリュームおかず4選

コツ・ポイント

卵はざっと軽く炒めるだけですぐにボウルに戻すこと。とにかくふんわり卵が決めてです。

更に時短にしたい方は、ブロッコリーを茹でる手間を省き、電子レンジ利用。ふんわりラップで1分半ほど加熱しておくと楽ちん時短です♪

このレシピの生い立ち

卵が余っていたので。
レシピID : 1710420 公開日 : 12/03/16 更新日 : 24/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ぴー子丸
イカも追加してみましたー!簡単に美味しい一品です。
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pyonpoco
えびプリプリで美味しくいただきました!色どり良く立派なメインになりました。ご馳走様です♫
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あこままん★
優しい味付けで美味しかったです。大きな海老で1.5倍で作りました。
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ハニちゃん0123
ニンニクも入れました✨卵がびっくりするほどふわふわで美味しかったです!