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片栗粉は水(分量外)で溶いておく。水、醤油、みりん、酒、塩、顆粒だしを耐熱容器に入れ電子レンジで加熱する。
タレが沸騰したら取り出し(熱いので注意)、水溶き片栗粉を手早く混ぜる。余熱で固まります。
皿に北海道十勝スマートチーズを乗せて、出来上がったアンを掛けます。
わさびを乗せ、刻みのり、あさつきを散らして完成です。