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砂肝は5㎜幅位にスライスする。銀色部分が気になる方は取り除いて下さい。^^
1を塩麹に30分~漬けこむ。
しめじは小房に分け、長ネギは斜めにスライス、青い部分は輪切りにする。
フライパンにサラダ油を熱して2の砂肝を入れ炒める。
3のしめじと酒をふりさらに炒める。
砂肝に火が通りしめじがしんなりしてきたら3の斜め切りした長ねぎを入れさらに炒める。
●で味を整える。
お皿に入れ長ねぎの青い輪切り部分の乗せる。
市販されているこちらの塩麹を使用しました。
2012.8.3皆様のおかげで話題入りさせて頂きました。m(_ _)m✿大感謝♥
嬉コメで美味しそうなレポ届けて下さり大感謝です^人^♫
ビール進んで良かった(≧▽≦)作って下さりレポ大感謝です♡
旨☆頂け良かった(≧▽≦)♬レポ大感謝です✿逆さもみじ激美♡
塩麹&砂肝美味ですよね^^美味しそうに作って下さり大感謝✿”