鶏肉ときのこのクリーム煮

鶏肉ときのこのクリーム煮
鶏肉を焼いて、生クリームで煮るだけでおいしく出来ます。

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚
鶏もも肉
1枚
大さじ2
1/2カップ
適宜
こしょう
適宜
バター
適宜
サラダ油
適宜
マッシュルーム
12個

1

鶏肉は一口大より少し大きめに切って、塩、こしょうを少々ふる。
洗ったマッシュルームを縦に切る。

2

フライパンにバターを溶かし、マッシュルームを塩、こしょうをして、焼き色がつくまで炒め、別のお皿に取っておく。

3

同じフライパンにバターを溶かし、鶏肉をこんがりと焼く。白ワインを入れて汁けをとばす。

4

生クリームを入れて2分ほど煮たら、さきほどのマッシュルームを戻す。

5

味を見て、塩、こしょうを足す。最後にバター(約大さじ2)を入れて火をとめて、バターを溶かして出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 1711 公開日 : 00/01/26 更新日 : 00/01/26

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