シンプル♪トマトとハーブのスコーン♥

シンプル♪トマトとハーブのスコーン♥

Description

お砂糖無しで、風味豊かなお食事にぴったりのスコーン♥粉使いがポイント♪薄力粉とは違ったサックリの食感をお楽しみください♫

材料 (天板1枚分(直径3cm約25個分))

薄力粉※
100g
※または中力粉200g
ドライハーブ(ここではドライセロリ使用)※※
小さじ2~
粉チーズ※※
小さじ2~
ドライトマト(オリーブオイル漬け)
50g
豆乳または牛乳
100ml
※※お好みのドライハーブ・チーズでアレンジして下さいね♬
オリーブオイル・塩
適量(ドライトマトの油分と塩分が足りない場合)

作り方

1

ドライトマトは細かく刻んでおく

2

ボウルに粉類 ドライハーブ 粉チーズを入れ 泡立て器でぐるぐる混ぜる

3

2 に 1をオイルごと加え 手をすり合わせる様にして混ぜる

4

豆乳を一気に加え スケッパー等で切る様にして混ぜる

5

台に出し 半分に切って重ねる
何度か繰り返し生地が馴染んできたら 平らにしてラップで包み 冷蔵庫で30分休ませる

6

頃合いをみて オーブンを190℃に余熱する

7

台に出し ラップの上からめん棒で厚さ1.5~2cmにのばし お好みの形に切るか型抜きする
ピザ生地の様にもっちりです☆

8

クッキングシートを敷いた天板に並べ 約20分焼く

9

高さ3~4cmに膨らみ ぱっくり割れていれば 出来上がり♪
良い香りがします❤
焼き立てをどうぞ✧

10

冷凍保存も可能です
レンジでチンするか トースターで焼いて下さいネ♪

11

姉妹レシピ シンプル♪トマトとハーブのケークサレ♥
(レシピID :1516859) も宜しくネ☆

12

姉妹レシピ シンプル♪HBでトマトとハーブの食パン♥(レシピID :1532765) も宜しくネ☆

13

姉妹レシピ シンプル♪トマトとハーブのビスコッティ♥(レシピID :1836029) も宜しくネ☆

14

写真

2012/03/20
ありがとう♪

15

2012年6月20日
[すごれぴ]
いい香り♪朝食やおやつに大活躍の「スコーン」レシピ特集
で紹介して頂きました。

16

お砂糖なしのお食事スコーン。ハーブの香りで贅沢気分♪持ち寄りパーティーにも喜ばれそうな一品。~カエデ様の素敵コメに感激

17

写真

2013.02.27 話題入り☀
感激です♫♬
作っていただいた皆さん 本当にありがとうございました✿(◡‿◡*)

18

Q 割れない!失敗?
A 割れなくてもOK♪
詳細
http://cookpad.com/diary/2259949

19

Q オイルと塩加減が分からない!
A オイルは工程2 ですり合わせた状態でパサつく程度 入れ過ぎ注意です!
塩はドライ→

20

トマトを味見して丁度良ければ入れなくてもOK♪
薄いと感じる場合は 一つまみより気持ち少な目から調整してみて下さいネ♫

21

2019.12.24 Instagram「cookpad_official」番外編!クリスマスレシピとして掲載されました

コツ・ポイント

3 すり混ぜ 4 切り混ぜ 5 捏ねずに切って重ねる→ぱっくり可愛く❤
オーブンにより焼き時間を調整して下さい。
ゆぐちさんのドライトマト(レシピID :1191509)がオススメ。
レシピ引用を快諾して下さったゆぐちさん、有難う◕‿◕

このレシピの生い立ち

私のスコーンとの出会いは学生時代。弟が留学先で教わってきたというプレーンのスコーンを作ってくれました。食感と美味しさに感動。レシピが残っていなかったので 生地の食感を再現しつつ 自家製ドライトマトとドライハーブでお食事用にアレンジしました♬
レシピID : 1711549 公開日 : 12/02/19 更新日 : 19/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (29人)

19/07/09

写真

トマトの塩気がいい感じ♪お食事スコーンとても美味しかったです!

☆なおみんみ☆

サックリ感伝わります♡ハーブ好きさんに喜んで貰えて嬉しいです

19/05/03

写真

とても美味しくて、お酒が進んじゃいました❤︎

てぇーふぁー子

雰囲気のある素敵なお写真✧お酒のお供にして下さり嬉しいです❤

16/07/19

写真

膨らみませんでした(>人<;)リベンジします(‾▽‾)笑

yuvicii

初れぽに選んでくれ丁寧に作ってくれて有難う♡是非りぴしてね◎

16/05/25

写真

コーン入れてみました。美味しくてついつい食べすぎてしまいます♪

cookmad♪

コーン!良いですね~美味しく出来て良かったぁ私も頂きたいわ♡

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mmameco 2013年04月07日 14:56
かおzoさん

コメ欄閉じていらっしゃったので 此方にコメ残しますね♪

今日は素敵なれぽを有難うございました✿
キュートな仕上がりにウットリです♡

拙いレシピで混乱させてしまって申し訳ありません!

スコーンの食感や仕上りには好みがあるので
割れなくても成功ですよ✧
どうしても割れたスコーンにした場合は
ご指摘の通り オイルの量も関係して来ると思います

オイルの量を少なめに 工程2 で纏めようとせず
パサつく程度にしてみて下さい◎

詳細は レシピに追記しましたので
是非また作ってみて下さいネ♬

本当に有難うございました!
これからもどうぞ宜しくお願いします❤

mmameco
かおzo 2013年04月07日 16:52
mmameco さん
こんにちは♪

追記ありがとうございました。
とっても嬉しいですっ♡
次回の参考にしますね♪