豆腐でドライカレー

豆腐でドライカレー

Description

豆腐で作るドライカレー☆野菜も一緒にたっぷりととれます♪

材料 (3人分)

人参
一本
玉ねぎ
一個
ジャガイモ
一個
木綿豆腐
1/2丁
グリンピース
適量
小さじ1と1/2
●ケチャップ
大さじ2
●中濃ソース
大さじ2と1/2
●しょうゆ
小さじ12
塩こしょう
適量
☆卵
一個

作り方

1

ジャガイモと玉ねぎは1cm角のさいの目切り、人参は大きめのみじん切りにします。

2

ジャガイモと人参はレンジで蓋をして三分半、木綿豆腐は容器に入れてふたをせずに二分加熱します。

3

油をしいて玉ねぎを炒めたら、レンジで温めた豆腐(でた水分は捨てて)を細かく崩しながら炒めていきます。

4

温めた人参とジャガイモを加えて、カレー粉をまんべんなく入れたらダマにならないようによく混ぜます。

5

●とグリンピースを加えて塩こしょうで味を整えたら出来上がり!!

6

深めの小皿に卵を入れて様子を見ながらレンジで1分加熱すると半熟卵の出来上がり♪白身が破裂するので様子をみながら

コツ・ポイント

調味料が面倒な場合はひたひたよりちょっぴり少なめの水をいれてカレールウを3つくらい入れて煮詰めても簡単に出来ます♪豆腐は絹よりもカルシウムやタンパク質も多い木綿を♪

このレシピの生い立ち

カレーに半熟卵が好きですが…挽き肉を使うとカロリーが気になりますよね。ローカロリーでも美味しいカレーを作りたくて♪
レシピID : 1712299 公開日 : 12/02/19 更新日 : 12/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/04/23

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チーズも混ぜてみました。リーズナブルでヘルシーでおいしかったです

miyugon

チーズ入りも美味しそうです!安いのでまたぜひ( ´ ▽ `

12/12/01

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大好きなお豆腐、カレーにも変身できるんですね(*^^*)

*ピンガ*

つくレポありがとうございます♫盛り付けがおしゃれ ですね☆

12/11/13

写真

豆腐を処理したくて…すごいアイデア!美味しかったです☆

みかん粉

ヘルシーなのにボリュームありますよね♫美味しそうです☆

12/02/22

First tsukurepo mark
写真

豆腐が余っていたので。簡単ヘルシーで美味しかったです~♪

豆乳pudding

盛り付けが素敵ですねっ☆ありがとうございますo(^-^)o