シンプルで飽きない☆洋梨のタルト

シンプルで飽きない☆洋梨のタルト

Description

シンプルだからこそ飽きない味で、何回作っても何回食べても美味しいと思える♪これはそういう数少ないレシピです^^

材料 (20㎝タルト型)

タルト生地(お好みで選択)
 クッキータルトなら
パートシュクレなど
 パイ生地なら
冷凍なら2~3枚
フィリング
 洋ナシ
缶詰1個(半割4~5個)
 卵
2個
 バター
80g
 砂糖
60g
 塩
1つまみ
180℃ー30分

作り方

1

■下準備:卵を1個ずつ溶いて室温に戻す。バターを室温に戻す。☆を合わせてふるう

2

■タルト生地

3

型に合わせて成型しておく。オススメは香ばしくて口当たりが楽しめるクッキータルト生地。

4

■フィリング

5

室温に戻したバターをしっかりとクリーム状にすり混ぜる。※固くて冷えてると卵入れた時に分離するので注意!

6

砂糖を加えて混ぜる

7

卵を1個分、3回に分けて入れ、都度しっかりと練り混ぜる。※適当にやったり温度が低いと分離するので注意!

8

塩を入れ、☆を加えて混ぜる

9

もう1個の卵を3回に分けて入れ、都度混ぜる

10

型にフィリングを入れ、汁気を切った洋ナシを乗せる

11

180℃ー30分焼く

コツ・ポイント

写真は18㎝型の出来合いのクッキータルト生地と、レシピの3分の2量で作ったものです。パイ生地でもいいですが、クッキー生地の方が香ばしくて、フィリングの甘さとマッチすると思います。バターと卵は油と水であり、温度が低いと分離しやすいです。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピ
レシピID : 1712556 公開日 : 12/02/27 更新日 : 12/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/11/20

First tsukurepo mark
写真

洋梨を頂いたので初めてコンポートから作りました。絶品ですね♪

とっとっとママ

初レポ感謝でs^^喜んでいただけれうれしいです♪