シンプルで飽きない☆洋梨のタルト
Description
シンプルだからこそ飽きない味で、何回作っても何回食べても美味しいと思える♪これはそういう数少ないレシピです^^
材料
(20㎝タルト型)
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タルト生地(お好みで選択)
クッキータルトなら
パートシュクレなど
パイ生地なら
冷凍なら2~3枚
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フィリング
缶詰1個(半割4~5個)
2個
バター
80g
砂糖
60g
50g
10g
塩
1つまみ
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180℃ー30分
作り方
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2
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■タルト生地
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3
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型に合わせて成型しておく。オススメは香ばしくて口当たりが楽しめるクッキータルト生地。
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4
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■フィリング
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6
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砂糖を加えて混ぜる
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7
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卵を1個分、3回に分けて入れ、都度しっかりと練り混ぜる。※適当にやったり温度が低いと分離するので注意!
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8
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塩を入れ、☆を加えて混ぜる
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9
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もう1個の卵を3回に分けて入れ、都度混ぜる
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10
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型にフィリングを入れ、汁気を切った洋ナシを乗せる
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11
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180℃ー30分焼く
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コツ・ポイント
写真は18㎝型の出来合いのクッキータルト生地と、レシピの3分の2量で作ったものです。パイ生地でもいいですが、クッキー生地の方が香ばしくて、フィリングの甘さとマッチすると思います。バターと卵は油と水であり、温度が低いと分離しやすいです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ