生姜が香る❀ふんわりとろ~り中華卵スープ

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Description

ふんわりとろとろ優しい味わいの卵スープ♪
生姜風味で女子力UP!

材料 (2人分)

1個
1~1.5片(20~30g)
小さじ2
スープ
400cc
中華スープの素(ウエイパー)
小さじ1
醤油
大さじ1/2
大さじ1
少々
水溶き片栗粉
小さじ1
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    生姜を千切りにする。

  2. 2

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    鍋にごま油を熱し、生姜を炒める。

  3. 3

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    香りがたって、色づき始めたら、水を入れる。沸騰したら、スープの素、酒、醤油、塩を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

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    再度沸騰したら、ときほぐした卵を流し入れ、かき混ぜる。

コツ・ポイント

ふんわり仕上げるには、スープにとろみがついて沸騰してから卵を入れます

このレシピの生い立ち

生姜がピリッときいた、シンプルな卵スープを作りたかった・・・
レシピID : 1712609 公開日 : 12/02/25 更新日 : 22/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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あーこ姐
生姜の香りがたまらない♪卵ふんわりでとろみあるスープが美味しい♡いつもと違う中華スープで体ぽかぽか( ´∀` )b
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runa10
昨日の残りは、私の朝食でもち麦入りで頂きました😊とろみの状態は変わらず一晩経ちより美味しかったです✨ご馳走さまでした
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runa10
えのき入りでリピしました😊炒めた針生姜の香りととろみが気に入ってしまいました!夕食と明日用、多めに作ったのでまた頂きますね✨
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runa10
昼食に牛丼と一緒に頂きました😊針生姜がふんわり香り最高!こちらはまだまだ寒いのでとろみで体温まるスープでした✨ご馳走さまでした