白キクラゲ入り蒸し餃子

白キクラゲ入り蒸し餃子
美肌のもと、白キクラゲを仕込んだ餃子です。蒸すことでコリコリの食感も楽しめます。

材料 (20個分)

豚ひき肉
150g
京菜の塩漬け
1株分
白キクラゲ
2、3株
大さじ1
餃子の皮
20枚

1

写真

白キクラゲはお湯につけて5〜6分戻してからイシヅキを切り落とし細かく刻みます

2

写真

京菜はしぼってみじん切り、挽肉、白キクラゲ、水と一緒によく練り混ぜておきます。

3

写真

2を30分〜1時間おいてなじませてから、餃子の皮で、包んで行きます。

4

蒸気のたった蒸し器にクッキングペーパーを敷いて、包んだ餃子を10分程度蒸したら完成です。

蒸している間は強火で。

コツ・ポイント

水菜や小松菜などでもおいしくできます。生の青菜を使うときは塩茹でするか、刻んで塩揉みします。

このレシピの生い立ち

コリコリした食感もよく、お肌にもよい白キクラゲを混ぜ込んだ種で蒸し餃子にしました
レシピID : 1712629 公開日 : 12/02/20 更新日 : 12/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」