ひじきと切干大根のサラダ

ひじきと切干大根のサラダ

Description

さっぱりしていて、いくらでも食べられます!

材料 (作りやすい分量)

ひじき(乾燥)
ひとつかみ
切干大根(乾燥)
ひとつかみ
にんじん
中1/2本
きゅうり
1本
ツナ缶(油漬けでも水煮でもOK)
1缶
A 砂糖
大さじ1と1/2
A 酢
大さじ3
A しょうゆ
大さじ3
A ゴマ油
小さじ1

作り方

1

ひじき、切干大根をそれぞれ水で戻す。

2

にんじん、きゅうりを千切りにし、ボウルに入れる。

3

ツナ缶の汁をきって、にんじん、きゅうりと同じボウルに入れる。

4

切干大根を5cmぐらいの幅に切る。

5

ひじき、切干大根をさっと茹でる。ざるに取って水気をきり、ボウルに入れる。

6

Aを合わせて、ドレッシングを作る。

7

材料の入ったボウルにドレッシングを加えて、よく和える

8

冷蔵庫でよく冷やして、できあがり!

コツ・ポイント

出来立てもいいですが、冷やしたほうが味がしみ込んでおいしくなります。
にんじんはできるだけ細く切ったほうがいいと思います。
ドレッシングを分量通りにすれば、あとの材料の量はテキトーで大丈夫です!

このレシピの生い立ち

昔、母が料理教室で習ってきたレシピを、作りやすい分量・作り方に変えています。
切干大根は戻してそのまま使うことになっていましたが、私はなんとなく不安なので茹でています。
レシピID : 1712948 公開日 : 12/02/28 更新日 : 12/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (27人)

21/01/04

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何度もリピしてます!今日はひじきの代わりに切り昆布で\(・◡・)歯ごたえとさっぱりした味付けがGOOD!

tenkoてんこ

16/03/24

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ドレッシングの味付け最高でした!簡単でまた作りたいです!

しゃいにい

ありがとうございます!また作ってくださいね♪

16/01/20

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胡瓜が無くブロッコリーの軸で。サッパリしてて美味しいですね。

まめちゃん710

ありがとうございます! また作ってくださいね♪

15/04/17

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お弁当の写メで失礼!毎回あっという間になくなります(笑)リピ中♡

xxspicaxx

ありがとうございます!また作ってくださいね♪

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