とりだいこん

チビッコとお母さんは、鉄分をたっぷりとろう。お父さんにはおつまみをつくってあげよう。

材料 (4人分)

とりレバー
300gくらい
だいこん
300gくらい
ひとかけ
1本の4分の1
500cc
大さじ3ばい
しょうゆ
大さじ4はい
大さじ2はい

1

ダイコンはかわをむいて、1センチくらいの厚さのいちょう切り

2

ショウガはかわをむいて、うすく切っておこう。

3

レバーを一口大に切り、水でよく洗おう。くろっぽい血のかたまりをとっておくと、食べたときにくさくないよ。洗いおわったらざるに入れて水を切っておこう。

4

おナベに、水、しょうゆ、お酒、みりん、ショウガ、トウガラシをいれ、ふっとうさせたらダイコンとレバーを入れよう。アクをすくいながら、あとは弱火で15分。

5

火を止めたあと、フタをして20分くらいおいておこう。これは味をしみこませるため。

コツ・ポイント

トウガラシが苦手な子は、入れなくてもいいよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 17130 公開日 : 01/03/19 更新日 : 01/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/05/06

First tsukurepo mark
写真

授乳中なのでしっかり鉄分とりたくて^^大根入ってるところがイイ!

さっちん2717

ごまめ 2001年03月29日 19:18
 春休みですね。せっかく時間がいっぱいあるんだから、お料理にちょうせんしてみよう。どうせなら、買い物からはじめて、後かたづけまできちんとすれば、おかあさんから見直されちゃうことまちがいなしだ。
 じっさいに作ってみたら、ここにかんそうを書きこんでくださーい。