薄力粉だけで作る餃子の皮☆超簡単です^^

薄力粉だけで作る餃子の皮☆超簡単です^^

Description

手間は掛かりますが作り方は至って簡単☆
混ぜてこねて伸ばすだけです(*^^)v

材料 (2~3人分)

薄力粉
100g
熱湯
60~80g
小さじ1杯

作り方

1

菜箸で混ぜながら、薄力粉に熱湯を少しづつ加える。

2

菜箸でポロポロになるまで混ぜていくと手で触れる位まで冷めてくるので、触れるようになったら手でまとめながらこねる。

3

写真

表面がつるつるになってきたら、1つの団子にしてラップで全体を包み15分ほど寝かせる

4

ラップを外し寝かした生地を棒状にして、直径2cmほどの大きさにちぎり伸ばしやすい形に丸める。

5

打ち粉をしたまな板の上に乗せ、丸めた生地を掌で上から潰し、麺棒などで薄く平らに伸ばしたら出来上がり。

6

写真

市販の皮より少し粘り気があるので、お水をつけなくてもちゃんと皮を閉じることが出来ます。

7

写真

焼いても蒸しても、皮がはがれることはありません。

コツ・ポイント

わが家ではモチモチ食感が好きなので、伸ばす時は少し厚めにしています☆
なので、⑤の手順での厚さはお好みで(^_-)-☆

このレシピの生い立ち

どこかで見聞きしたもんを、自己流に作ってみました☆
レシピID : 1713648 公開日 : 12/02/20 更新日 : 12/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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薄く伸ばして焼売にしました!

*Naomin*

焼売いいですね!美味しそう♬我が家でも挑戦してみます^^

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リピです!

*Naomin*

ありがとうございます!光栄です^^

17/05/04

写真

おー、モチモチ。次は もうちょっと綺麗にリベンジです。

くるくりりん

もちもち食感たまりませんよね(∩´∀`)∩

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リピです!

*Naomin*

ありがとうございます^^光栄です!

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