おいし~!! ぶりのレモン風味ソテー

おいし~!! ぶりのレモン風味ソテー
レモン汁との相性♡で我が家の新メニュー!
さっぱり食べれて、ホントおいし~♪
♫2012・9・10話題入り感謝!

材料 (2人分)

ぶりの切り身
2切れ
☆酒
大1
☆しょうゆ
大1
塩こしょう
少々

1

写真は1人分で作りました。
ぶりは1切れを半分に切り、両面に塩こしょう少々をふり、10分後キッチンペーパーで水気を拭く。

2

写真

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、皮目を下にぶりを焼く。
中火で3~4分。

3

写真

裏返して、フタをし蒸し焼きにして火を通します。
中火中火
3~4分。

4

写真

油が多く出ていたら拭き取り、混ぜあわせた☆のたれを入れる。入れたら焦げないよう「火をとめて余熱で」又は「弱火で」・・・

5

写真

全体にたれがれ絡まれば完成。

6

2012・12・19手順を一部見直しました。

コツ・ポイント

たれを入れたら焦げないように気をつけて!
*裏返したらそのまま焼いてもOKですが、肉厚の切り身の場合は蒸し焼きの方が火が通りやすいです。

このレシピの生い立ち

油がのり、身が肉厚=お肉みたい?!と思った時、
肉料理風の味付けもいいかも~と作ってみました。
レシピID : 1713937 公開日 : 12/02/24 更新日 : 12/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/01/20

写真

油の多いブリとレモンの酸味あう!タレ2倍生姜もいれて煮こみました

yuco1211

生姜入り~更にさっぱり風かな!?お試し嬉しい^^れぽ感謝♪

17/12/29

写真

サッパリしてて美味しかったです☆

ポニーリボン

お試しありがとうございます!お口にあって良かった☆れぽ感謝♪

17/12/24

写真

旦那が大絶賛!簡単でいいですね。また作ります。

emi0015

わぁ~ツヤツヤ美味しそう♥ご主人様にも好評嬉しい☆れぽ感謝♪

17/11/25

写真

さっぱりしていて、とても美味しいです!!

candy⭐mama

お試しありがとうございます!綺麗な盛りつけですね☆れぽ感謝♪

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