磯の香り♪あおさと豚肉のコロコロ揚げ
Description
あおさの香りたっぷり♪豚肉にお味しっかり☆冷めても美味しいので、おつまみやお弁当のおかずにもぴったり♫
ヌーシ
材料
（4人分）
400ｇ
☆生姜の絞り汁
大1
☆酒
大1
☆しょうゆ
大3
10ｇ
大2
揚げ油
適量
付け合せにミニトマト・クレソン
適宜
じゃがいもの素揚げなど
適宜
作り方
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1
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生姜の絞り汁を作っておく。
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2
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豚肉は3cm長さに切っておく。
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3
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２の豚肉に☆印の生姜の絞り汁と酒・しょうゆを入れて、よくもみこんで15分ほど漬け込む。
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4
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15分後あおさのりを乾燥のまま、ほぐしながら入れて馴染ませ、よく混ぜこむ。
その後、片栗粉を全体にまぶしてよく混ぜる。
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6
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今回使った乾燥あおさのりです。
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7
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付け合せには、MYレシピ 新じゃがの素揚げ レシピID：1177212を使いました
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8
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2013.3.16お蔭様で話題入りさせていただきました。あおさの風味豊かお弁当にも最適です。よかったら是非お試し下さいね
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コツ・ポイント
5の工程では大きく丸めてしまうと揚げている途中で破裂しますので、一口大にしてください。またしょうゆが多く焦げやすいので、揚げ油の温度には注意して下さい。しょうゆ大３は、かなりしっかりめの味付けですので、薄味を希望の場合は少なくして下さい。
このレシピの生い立ち
あおさのりが大好きなので、天ぷら利用を参考に、豚肉に混ぜて揚げたところ家族にも好評でした。
ヌーシ
