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鍋にお湯を沸かしパスタをゆではじめる。玉ねぎはみじん切り、ニンニクは適当にきる。
フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれ、香りが出るまで弱火で炒める。
玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒める。白ワイン、生クリーム、パスタの茹で汁を少々加え軽く煮詰め、塩コショウする。
茹であがったパスタを加え混ぜる。火を止め、最後にウニを加える。(飾り用においておくのもよい)
ありがとーございます!ノリがのって美味しいそうですね♪