フライパンでインスタントなホワイトソース

玉ねぎは　ごく薄いくし切りにしておく

分量の薄力粉（振るわないでもOK）を皿等に入れ、塊があったらスプーンでつぶす。

２に牛乳を少しづつ入れ練るようにしながら溶かす。（反対に牛乳の方に薄力粉を入れないで！）

フライパン等を弱火にかけバターを溶かす

５に玉ねぎを入れしんなり透き通ったら４を入れる（底等に薄力粉の溶け残りがあったら入れない）

最初はさらっとした感じで、シチューやスープに向き、更に煮詰めるにしたがいトロトロのホワイトソースになります。