本場の味!鉄板焼き屋のとん平焼き

本場の味!鉄板焼き屋のとん平焼き
お好み焼き屋の定番メニュー。簡単に出来てビールのお供にもピッタリの本場風のとん平焼きです。

材料 (2人分)

豚ロース薄切り肉
150g
キャベツ
3枚
2~3個
揚げ玉
大さじ1
鰹節
一掴み
ピザ用チーズ
大さじ2
適量
コショウ
適量
ラード
小さじ1
仕上げ
お好みソース
お好みで
青のり
お好みで
マヨネーズ
お好みで

1

写真

豚肉は1センチ幅の細切りにしてキャベツは千切りにする。
大きめのボウルに卵を割り入れて溶いておく。

2

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フライパンにラードを熱して、豚肉を炒め、色が変わったらキャベツを加えて塩コショウしてサッと炒める。

3

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火を止めて、溶き卵の入ったボウルに2を加えて全体的に軽く混ぜ合わせる。

4

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フライパンに再びラードを熱して3を流し入れてかつお節&揚げ玉を加えて強めの中火で焼く。

5

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底に焦げ目が付いてきたらチーズを加え半分に折りたたむ。裏返して卵に半分以上火が通ったら火を止めてお皿に移す。

6

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お皿に盛ってから、ソース&マヨネーズをかけて青のりを散らしたら完成。

コツ・ポイント

・チーズのコクを重視してますがチーズはあくまでもお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

お好み焼き屋のビールに合う定番の一品を、自宅で再現すべく試行錯誤を重ねてお店風に仕上げてみました。
レシピID : 1715254 公開日 : 12/02/27 更新日 : 12/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/10/25

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初とん平焼きです!美味しかった~定番にします♪

narimimama

れぽありがとうございます。初めてでしたか~ぜひリピしてみて♪

12/08/19

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簡単で美味しく、旦那様に大好評でした(^-^)/

sun2happy

れぽありがとうございます。好評でなによりです♪美味しそう!

12/04/09

First tsukurepo mark
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美味しいチーズがトロトロでやみつきです★

kumi0414

れぽありがとうございます!とろとろチーズがまた堪りませんね♪