鶏胸肉のやわらか焼き
あた
作り方
コツ・ポイント
山芋ソースはお好みでどうぞ。ソースをかけないときは塩胡椒少々でＯＫ。お弁当にはけちゃっぷで。鶏肉は火を通しすぎないように注意。ピタカに似た感じなので、すぐに混ぜないで焼き色をつけてから鍋をふって肉を転がすようにするのがポイント。
このレシピの生い立ち
普段、淡白な鶏胸肉を好んで食べない夫が、ぱくぱく食べた！まぁ二日酔いという理由もあったので(^_^;)、なんとか食べてもらおうと考えた胃にやさしいレシピ。中華の本に、卵を下味に入れるとお肉がやわからくなると書いてあったのを思い出した。
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あた
