鰻のひつまぶし*だし茶漬け

鰻のひつまぶし*だし茶漬け

Description

鰻丼も良いですが、出し汁で食べる、出し茶漬けはさっぱりとして美味しいです。かつお出汁で取るので本格的な味になります。

材料 (1人分)

適宜
鰻のたれ
ご飯
1合
■だし汁
かつお出汁
1C
小1/2
小1/2弱
★塩
一つまみ
わさび
適宜
海苔(もみ海苔又は刻み海苔)
適宜
三つ葉または万能ネギ
1本

作り方

1

たれを作る。
三つ葉、海苔は刻んでおく。
かつお出汁に★の材料を入れ温めておく。

2

ご飯を器に入れ、たれをかけてよく混ぜる。鰻をのせ出汁をかけます。

3

三つ葉、ワサビ、海苔を添えます。

4

写真

*名古屋名物*ひつまぶしの作り方*
レシピID:1896927
※詳しい作り方はこちらを参照して下さい。

5

写真

*だしの作り方*
レシピID:623514
詳しい出汁の作り方はこちらを参照して下さい。

6

写真

*鰻の散らし寿司*
レシピID:1716086

7

写真

*簡単*鰻のバッテラ* レシピID:1723011

8

写真

*基本の茶碗蒸し*
レシピID:626001

コツ・ポイント

1※ひつまぶしにしてから、お茶漬けにすると美味しいです。
鰻のタレを先にご飯に混ぜてもOKです。
和風だしより、鰹節のだしを使って作ると、とても美味しい出汁が出来ます。
お詫び※2012・7・28 1の工程で抜けている部分が有り訂正しました

このレシピの生い立ち

鰻が好きで昔から作っていたレシピにみりんを加えました。
作り易く一人前のレシピにしました。
レシピID : 1716035 公開日 : 12/02/22 更新日 : 14/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

16/12/18

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すごく美味しかったです!!

チャンきよ

15/07/25

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だし茶漬けとても美味しかったです(о´∀`о)

ルミちょ

15/05/01

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美味しく頂きました。ご馳走様です。

indiansun

れぽ有難うございます♪気に入って頂けて嬉しいです(^-^)

14/11/13

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秋刀魚の蒲焼(缶詰w)で!見た目おしゃれで美味しくて好評でした★

すのすのMAX

れぽ有難うございます♪気に入って頂けて嬉しいです(≧∇≦)