うま~ほく♪カリ♪ごぼうはこれでしょ~う

うま~ほく♪カリ♪ごぼうはこれでしょ~う

Description

衣のカリカリとごぼうのほくほくがたまらな~い♪ちょっと甘めの味が子供にも好評です❤いくらでもごぼうが食べれますよ~~!!

材料

ごぼう
太いの1本
小5
★しょうゆ
小2~3(お好みで調節)
★さとう
大1
大1
天ぷら粉
適量

作り方

1

写真

ごぼうの皮をむき乱切りにして水にさらし、水を切っておく。

2

写真

衣をカリカリにしたいので水が少なめの天ぷら衣を作り、ごぼうを和える

3

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160℃の油で5~6分ゆっくり揚げる。ここでゆっくり揚げると外はカリカリ!中はホクホクな食感になります❤

4

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フライパンに★を入れ中火にかけ、泡が出てきても焦らずフライパンを回しながらとろみがでるまで熱する。

5

写真

④を火からはずし③を入れまんべんなく和える。最後にすりごまを和えてできあがり~~♪♪

コツ・ポイント

ごぼうは必ず時間をかけて揚げてください。ホクホクだと本当にいっぱーい食べれます!⑤で火から外し忘れるとしょうゆが焦げて焦げ臭くなっちゃうことも。。。!ポイントはこれだけです。

このレシピの生い立ち

食物繊維がたっぷりとりた~い!!きんぴらは飽きた!!ってことで思いついた我が家の定番メニュー❤
レシピID : 1716181 公開日 : 12/02/23 更新日 : 12/03/18

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