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優しい甘さ♪メープル入り野菜の卵焼き

優しい甘さ♪メープル入り野菜の卵焼きの画像

Description

メープルは美味しいだけではなく、カルシウム等のミネラルも摂取できます！野菜も入ってお弁当にもおすすめ！野菜のアレンジも!

材料

卵
2個
長いも（1ｃｍ乱切り）
30ｇ
枝豆
15ｇ
小ねぎ（小口切り）
1本
生姜（みじん切り）
小さじ1
メープルシロップ[アンバーがおすすめ]
小1と1/2
かつおぶし
1.5ｇ（小袋1/2パック程度）
塩・コショウ
少々
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料を切る。
    長いもは、皮をむき1cmの乱切り

  2. 2

    写真

    枝豆はサヤから出し、薄皮をむく。
    ※水にさらしながら

  3. 3

    写真

    小ねぎは小口切り。

  4. 4

    写真

    生姜はみじん切り。

  5. 5

    写真

    卵をよく溶きほぐす。

  6. 6

    写真

    ⑤に③、④、メープルシロップ、塩・コショウで味をととのえる。

  7. 7

    写真

    油をひいた卵焼器で①、②を炒め軽く焼き色がついたら火を止め⑥に入れる。かき混ぜ、先ほどの卵焼器（中火）に一気に流し入れる

  8. 8

    写真

    箸で全体にゆっくりと混ぜながら火を通し、全体にまとまってきたら混ぜるのを止め弱火で焼く。平皿などを使い、ひっくり返す。

  9. 9

    写真

    下面に焼き色がついたら完成！

コツ・ポイント

塩味を控えめにすると、好みの調味料をつけても美味しく食べられます。醤油やソースの他、ケチャップ・マヨネーズ、デミグラスソースでも美味しいですよ♪デミグラスソースの場合はソースを軽く温めて、粉チーズを混ぜるとオムレツ風にいただけます！

このレシピの生い立ち

メープルシロップは、和食との相性もバツグンです！お弁当にもぴったりのメープルレシピを考案しました。
レシピID : 1716791 公開日 : 12/02/23 更新日 : 14/06/30

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優しい甘さ♪メープル入り野菜の卵焼き
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