♡パン生地が美味しいウインナーロール♡
りょこ37
作り方
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生地の材料をバター以外入れてこねる。
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2
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まとまってきたら常温に戻して置いたバターを混ぜ込んで、表面がなめらかになるまで10〜15分よく捏ねて！
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3
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そしたら生地が二倍になるくらいまで、薄く油を塗ったボールにいれて、ラップをかけて発酵させます。35℃で40〜50分くらい
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4
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発酵したら生地を17個に分割してまるめてベンチタイムを20分くらいとる。生地は乾燥させなように、濡れ布巾などをかけておく
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5
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成形します。まずナマコ型に伸ばしてウインナーをのせます。
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6
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ウインナーをくるくる巻く、端っこを少し残しておく。
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7
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残した部分をスケッパーで写真のように切ってみてください！
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切った部分の帯を間隔を開けて巻きつけます。
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9
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そしたら、また1.5〜2倍くらいにふんわりするまで、20分くらい発酵させます。このときも濡れ布巾しておくといいです、
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10
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発酵が終わったらオーブンを170℃に予熱して、生地につや出しの卵を塗ります。二度塗りするときれいですよ！
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11
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チーズとマヨネーズを写真のようにトッピング。
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12
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予熱したオーブンで12分から15分焼きます。
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13
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バジルをふりかけて、出来上がり！
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粗熱が取れた頃が食べごろ！食べない分はビニール袋にいれて保存してください。
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コツ・ポイント
ケチャップをトッピングして焼いてもいいですね！ソーセージの種類を変えても楽しそう。生地はがんばってよくこねてください！
このレシピの生い立ち
ウインナーが朝食に食べたくて！
りょこ37
