信州おやき IN かぼちゃ味噌餡
作り方
コツ・ポイント
蒸し器で蒸す際、蓋の下に露取りの布巾をはさんで蒸しましょう。かぼちゃのマッシュを生地に混ぜ込むことで、ほんのりと自然の甘さが加わり、冷めてもしっとりとした生地に仕上がります。堅くなったら、オーブントースターで焼いても食べても、美味ですよ。
このレシピの生い立ち
信州へ旅をすると、必ずおやきのお店を見かけ、食べ歩きをしたくなるもの。でも家庭の日常のおやつとして、食べられたら嬉しいなあ!そんな思いから、最もお手軽に作れそうなかぼちゃを使い、おやきを作ってみました。素朴でありながら、絶妙な味わいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)