人参とえのきの明太和え

人参とえのきの明太和え

Description

お酒も ごはんもすすむ とまらない美味しさです

材料 (4人分)

人参
1本
えのき
1袋
明太子
1腹(大きいものなら半分)
大1(薄めず使用)
適量
サラダ油
大1/2
ごま
お好み

作り方

1

えのき、人参は
洗って それぞれ
ほぐし スライサーなどで細くカットする。

2

写真

あたためたフライパンに油をひき
1の野菜を炒める

3

写真

2に薄皮をとった
明太子をいれたら火をけし

4

写真

余熱のあるうちに
明太子をほぐし、
めんつゆと仕上げのごま油をまわしかける。

コツ・ポイント

・明太子の薄皮をキレイに取るには うちでは 買ってきた明太子は すべて冷凍にしています
 凍った明太子なら おもしろいように一気にはがせます。 

このレシピの生い立ち

身体によい人参を おいしくたっぷりたべるために考えたレシピです
レシピID : 1717417 公開日 : 12/02/24 更新日 : 12/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

揚げ出し豆腐にのせてみました(^^)

*kanako*

すごいっ!トッピングにしてもらった~~!! ありがとう!

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写真

お酒が進みますね。子どもも食べるので、明太子少なめです

ちこの実

ちこの実さんちの食卓にデビューできて嬉しいです!ありがとう。

12/05/23

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しいです!子供たちもパクパク食べました♪

りんごころころ

また 作っていただき 嬉しいです!ありがとうございます。