魚焼きグリルで★フグのネギ味噌包み焼き★

魚焼きグリルで★フグのネギ味噌包み焼き★
【しょうさいふぐ】
下準備をしたら、食べる直前に焼いて食卓へ☆人を招いての家呑みにもオススメです。後片付けもラクラク♪

材料 (3人分)

ふぐ棒身
10尾分
長ねぎ
1本
アスパラガス
2本
ぶなしめじ
1/2株
ネギ味噌の調味料
味噌
大さじ1
大さじ1
小さじ1
日本酒
少々
その他
アルミホイル
(シリコンコーティングしてあるものが便利)

1

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長ねぎ1/2本をみじん切りにし、『ネギ味噌』の調味料とあわせておく

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フグを3枚におろす(中骨は、とっておいてダシ取りに使ってください)

3

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残りの長ねぎは、タテ半分に切ってから斜め薄切りにしておく

4

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グリーンアスパラも斜め薄切り、シメジは小房にわけておく

5

まな板にアルミホイルを敷き、サラダ油(分量外)を薄く塗る
(シリコンコーティングをしてあるものはそのままで良い)

6

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中央よりやや上あたりに、長ネギを広げる

7

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フグ、アスパラ、シメジをバランスよく盛り、ネギ味噌をかける

8

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ホイルをたたんで、具材をしっかりと包む。
①下側を折りあげて

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②上側をかぶせ

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③両サイドを2回折り曲げて、汁や蒸気が漏れないように、しっかりと包む

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魚焼きグリルで焼く。
【両面焼き】余熱あり弱火で7分~8分 
【上火のみ】余熱あり弱火で10分程度

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皿に乗せてできあがり

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※あれば、トーチで表面を炙って焦げ目をつけると良いです

コツ・ポイント

☆豆板醤とごま油を抜いて、バター(マーガリン)を少量落として焼くとお子様向けになります 
☆アルミホイルではなくオーブンシートを使うと、電子レンジで温めなおしができます
(その際は魚焼きグリルではなく、フライパンなどを使って焼いてください)

このレシピの生い立ち

魚焼きグリルを活用してたくて作りました。 焦げ目はバーナーでつけてあります。
レシピID : 1717787 公開日 : 12/02/24 更新日 : 12/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/05/11

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オーブントースターで出来ました!味噌と野菜も美味しかった!

アッコっこ

ありがとうございます☆トースター使いですか!うまいですね~♪

12/11/06

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釣アカメフグで。ネギ味噌の加減が丁度良くてとてもおいしかった♪

ゆりYO船長

ありがとうございます☆アカメは釣れたことがないです。羨ましい

12/06/19

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オーブンで作りました。美味しい!ご飯に合う!

cookmadame

ありがとうございます。味噌味はご飯がすすんじゃいますよね~♪

12/04/16

First tsukurepo mark
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先に焦げ目をつけてからふたをして焼いてみました。ご馳走さま!!!

キョッポ

ありがとうございます。焼き目しっかりで美味しそうです!