ごぼうときのこの中華風マリネ【作りおき】

ごぼうときのこの中華風マリネ【作りおき】

Description

食物繊維たっぷり♪作りおきしておくと、味がなじみ更においしくなり、とっても便利です。

材料 (4人分)

ごぼう
200g
しめじ
1/2袋
えのき
1袋
エリンギ
1本
★酢
大さじ3
★醤油
大さじ1と1/2
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
大さじ1

作り方

1

ごぼうは泥を落とし、ささがきにし、お水につけて灰汁を取り、茹でてザルに上げておく。

2

きのこは、食べやすい大きさにしてシリコンスチーマー鍋でレンジ加熱する。600ワット2分

3

①と②は熱いうちに★を混ぜ合わせた中に加えて冷まして味を馴染ませる。

コツ・ポイント

きのことごぼうが熱いうちにマリネ液と混ぜ合わせると、味が馴染みやすくなります。

このレシピの生い立ち

ヘルシーな常備菜を作りたくて、考えました。
レシピID : 1717798 公開日 : 12/02/24 更新日 : 16/03/10

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダー。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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