中毒覚悟♡究極の酒粕クッキー

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   耐熱ボウルにバターとちぎった酒粕を入れてレンジで温め、ゆるいクリーム状にし、砂糖・塩を加えてよくかき混ぜる

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   滑らかなクリーム状になれば、生姜とバニラオイルと粉類をふるって入れサックリ混ぜ合わせる（ナッツなどを入れる）

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   2.5cm角程度の棒状にまとめ、ラップをし冷蔵庫で1時間以上休ませる

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   5mmくらいにカットし、170℃で15分～様子を見て焼く。しっかりこんがり焼くくこと。庫内で冷ましたり追加焼きする

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   ＊酒粕は水あめなど添加されていない、割と固めのものを使いました。

6. 6

   ＊国産小麦使用しています。私は薄力粉90ｇ＋米粉は10ｇの配合です

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   ＊アイスボックスの作り方にしましたが、型抜きでもいけると思います。写真のはグラニュー糖をまぶしてカットしました

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   2012.4.18話題入りさせていただきました。作っていただいたみなさま、本当にありがとう(￫∀￩)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち