ぶたさんの、パン*

ぶたさんの、パン*

Description

みんなが笑顔に♪ぶたさんの、パン*ふわっともちもち、中身はスイートポテト餡!おいしいよ♪

材料 (8個分)

280g
◎塩
小さじ1
◎バター
3g
◎砂糖
20g
◎牛乳
180cc
ドライイースト
3g
食紅(赤)
少々
サツマイモ
200g
100cc
□バター
10g
□砂糖
20g
黒ゴマ(目)
16粒

作り方

  1. 1

    ◎をホームベーカリーのパンケースにいれ、ドライイーストをセットしてパン生地コーススタート。

  2. 2

    生地ができたら出して、キレイに丸めてぬれ布巾かラップをかけて30分ベンチタイム

  3. 3

    サツマイモの皮をむいてサイコロ状に切って、レンジで500w5分。□を入れてつぶしながらなめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    最初に生地を30gほど取り分け、食紅をほんの少しくわえて捏ね混ぜる。台の上で押しながら回すように捏ねるとキレイに混ざる。

  5. 5

    残りを8等分してキレイな面が出るように、気持ち楕円に丸める。

  6. 6

    食紅で色を付けた生地を一つまみ分とって、しずく形に丸めて耳の部分につける。8個分。

  7. 7

    残りの生地を細い棒状に伸ばし、小指の先くらいに切り取り、そのままの形をなるべく崩さないように形を整え、鼻の部分につける。

  8. 8

    爪楊枝のおしりに強力粉を少々つけて、鼻の穴を開ける。深くズブッと入れると2次発酵でも消えない。黒ゴマで目を付ける。

  9. 9

    2次発酵40℃で40分。夏場なら35度で30~40分。生地が1.8~2倍弱くらいに膨れるくらい。様子を見て下さい。

  10. 10

    写真

    200℃に予熱したオーブンで、160℃で10分、14度に下げて10分焼く。

  11. 11

    写真

    焼き上がり後、冷ましてから中身を詰めます。作っておいたスイートポテトを先の細い口金をつけた絞り袋に入れ、後ろから入れる。

  12. 12

    写真

    ここくらいだと食べている時に下から出ません。

  13. 13

    写真

    朝食や3時のおやつにいかがでしょうか・・・

コツ・ポイント

成形中の写真がなくてスミマセン。コツは、耳と鼻を大きくしないという事です。2次発酵で膨らみますので、成形時にはちょっと小さいかな?くらいがちょうどいいです。中身を入れる時、先細の口金が無い場合は、切れ込みを入れて餡を詰めてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

みんなが笑顔になるパンが作りたくて♪
レシピID : 1718771 公開日 : 12/02/25 更新日 : 12/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35 (34人)
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2019年3月3日

形成参考にさせていただきました★可愛いですね(*^^*)

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2019年1月26日

ぶたさん大好きな子ども達が喜んでました♡ありがとうございました♡

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2019年1月26日

参考にさせていただきました♡ありがとうございました(*ˊᗜˋ*)

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2020年6月12日

苺パウダーで着色し、中にクリームチーズを入れました。可愛いレシピありがとうございました♡

ハルノハ 2015年02月19日 20:47
はじめまして。とっても可愛くて一目惚れしました♡
作り方の10は160度のあと14度に下げるかいてありますが、140度に下げるということで合っていますか?
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