てんホー(天ぷらのホイコーロー風炒め)

てんホー(天ぷらのホイコーロー風炒め)

Description

野菜をタップリ食べるため、豚肉の代りに、残った天ぷらでホイコーロー風に炒め、和風に味付けたら、ご飯の友にピッタリでした♪

材料 (2人分)

天ぷら
海老のかき揚げ1枚
キャベツ
1/2カット
たまねぎ
小1/2カット
わけぎ
4本
味噌
2人分の味噌汁と同量
塩・砂糖
小さじ1ずつ
日本酒
大さじ5

作り方

1

塩と砂糖と味噌を、日本酒に入れて混ぜ合わせ、調味料を作っておきます

2

箸でつまみやすい大きさに野菜を適当に切ります

3

フライパンにサラダ油をしいて、熱したら、野菜を入れて炒めます

4

天ぷらを入れて混ぜ(野菜の煮汁で天ぷらが柔らかくなり、かき混ぜやすくなります)調味料を入れて出来上がり

コツ・ポイント

よく熱した油でキャベツを炒める(水分を閉じ込める)とか、強火で調味料を一気に飛ばすなど、手際はホイコーローと一緒。わけぎと玉ねぎは、野菜の種類を豊富にするために入れましたが、なくても充分。お好みで韓国唐辛子を振りかけると、ピリ辛で色鮮やかに

このレシピの生い立ち

「昨日の残りの天ぷら、どうしよかな&野菜をタップリ食べたいな」で思いついて作ったホイコーロー風の家庭料理。これも残ったら、卵とじにして、天ぷらホイコーロー風の、天ホー丼に(笑)
レシピID : 1718925 公開日 : 12/02/25 更新日 : 12/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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15/04/09

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なんて美味しい味付けでしょ~♡期待以上です♪素敵レシピ感謝デス❤

もんしゅしゅ

つくれぽ、本当にうれしいです!ありがとう☆彡