カロリーお麩♪むっちり新食感コロッケ

カロリーお麩♪むっちり新食感コロッケの画像

Description

パン粉の代わりにパウダー状にした【お麩】を使ったら、むっちり新食感コロッケに*パン粉よりヘルシ—で揚げ時間も超短縮!

材料

コロッケのタネ
適量
1個
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    お麩をブレンダ—に入れる。
    (コロッケ2人分で、お麩20個くらい使ってます)

  2. 2

    写真

    ブレンダ—でお好みの大きさに。
    パウダー状にしても、粗く挽いても美味しいです*

  3. 3

    写真

    米粉(小麦粉)→卵→お麩の順に付けていく。

  4. 4

    写真

    フライパンに1㌢ほど油を入れて、熱っしたら一旦弱火にしてタネを入れていく。

  5. 5

    ※5~10秒で揚がるので、揚げすぎないように注意してください※

  6. 6

    きつね色になったら、ひっくり返してもう反面もきつね色になるまで揚げる。

  7. 7

    写真

    油を切って盛り付けたら完成*

  8. 8

    写真

    衣は扱いやすく、薄付きです。
    粗く挽くと、サクサク感が増します。
    (写真はパウダー状です)

コツ・ポイント

・とにかく揚げ時間は片面5~10秒と短いので、目を離さないようにしてください。
・衣がお麩なので、カツなどタネに火が通っていないフライは向きません。

このレシピの生い立ち

たくさんあるお麩で衣を作ってみたくて。
レシピID : 1719175 公開日 : 12/02/25 更新日 : 12/02/29

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