✿プリン✿の画像

Description

卵1個使いきりのなめらかプリンです

材料 (小さいココット7~8個)

プリン液
200g
バニラビーンズ
1/4本
★卵Lサイズ
1個
★上白糖
45g
カラメル
お湯
25g
◎上白糖
55g

作り方

  1. 1

    写真

    カラメル
    小鍋に◎を入れ中火で濃い茶色に煮詰める。火を止めてお湯を入れて混ぜる。ココットにわけ入れて粗熱をとる。

  2. 2

    プリン生地
    バニラビーンズをさやから出す。さやとビーンズと〇を鍋に入れて沸騰させ火をとめて粗熱をとる

  3. 3

    写真

    ★をボールに入れて摺り混ぜる。②を少しづつ加えて混ぜる。濾した生地をココットに注ぐ。
    個別にアルミで蓋をきっちりする

  4. 4

    160度に予熱したオーブンで30分~湯煎して焼く(表面がかたまるまで)粗熱を取って冷蔵庫でしっかり冷ます。完成~^^

コツ・ポイント

〇カラメルを作る際、火傷に注意してくださいね。
〇工程②で火からおろして蓋をして10分以上蒸らすとバニラの香りがうつっていいです。
〇③はホイッパー使用です。空気が入らないように混ぜてください。
〇アルミで蓋をするとなめらかプリンになります

このレシピの生い立ち

卵1個、使いきりのなめらかプリンを作ってみました。
レシピID : 1719752 公開日 : 12/03/10 更新日 : 13/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
あまさもん
ちょっと表面がぼつぼつしちゃってるけど; 味はばっちり成功^^♬

お味、気に入って頂けて嬉しいです♪初れぽ有難うございます^^