簡単☆塩麹豆腐

簡単☆塩麹豆腐
チーズのようなクリーミーな感じに。塩麹を漬けて保管するだけで美々です。

材料

豆腐
300g
大さじ2

1

写真

豆腐はしっかり水切りする。水切りした豆腐全体に塩麹を塗る。

2

写真

きっちりラップをして容器に入れて冷蔵庫で2~4日保管する。(水分が出るので漏れないように容器に入れてください)

3

写真

キッチンペーパーで周りを綺麗にふき取ったら出来上がり。

コツ・ポイント

なべ用の絹ごし豆腐を使用しました。なべ用だと少し硬いので扱いやすくクリーミーです。
豆腐は、お好みのものを選んでください。
食べるときは、お好みで 岩塩 を 降りかけたり はちみつを垂らして しても 美味しいです。

このレシピの生い立ち

簡単に塩麹を使って豆腐を美味しくしました。
レシピID : 1719775 公開日 : 12/02/26 更新日 : 12/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

150 (118人)

18/01/16

写真

オリーブオイルと黒胡椒をプラスしていただきました。

リラクマオ

つくれぽありがとうございます♪オリーブオイルいいですよね☆

17/11/24

写真

おつまみにぴったりでした!!!また作ります(o^^o)

まーしー山田

つくれぽありがとうございます♪おつまみにいいですよね☆

17/10/28

写真

蜂蜜付けたらスイーツみたいで美味しかったです♪

iiik1117

つくれぽありがとうございます♪スイーツ感覚でいいですよね☆

17/09/24

写真

サンドイッチの具にしました♪本物のチーズよりも美味しかったです

熊と白鳥

つくれぽありがとうございます♪サンドイッチにびっくりです☆

1 2 3 4 5
キリ茶 2012年08月20日 22:23
私のレモン塩のレシピに、簡単☆塩麹豆腐の付け合わせにしたよって載せてもいいですか?
掲載不可でしたらおえてください。
よろしくお願いいたします。
Ritotsu 2012年08月21日 03:50
どうぞ載せて下さい。作って頂いてとても嬉しかったです。
キリ茶 2012年08月21日 08:44
ありがとうございます☆