ふぐの子いかそうめん

ふぐの子いかそうめん
石川県金沢市金石で伝統製法で作られたふぐの卵巣の糠漬けです。加熱すると香ばしく料理を引き立ててくれます。

材料 (2人分)

やりいか糸造り
70g
ふぐの子(糠漬け)
2切れ
レモン
適宜

1

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ふぐの子を刻みます。

2

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グリルでこんがりとやきます。パラリとなるくらいです。

3

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いかそうめんに加熱したふぐの子をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

お酒のおつまみに最高です。

このレシピの生い立ち

2年かけて猛毒をぬいて漬け込んだふぐの卵巣の糠漬けです。あっさりしたいかそうめんが濃厚なお酒のおつまみになります。
レシピID : 1720283 公開日 : 12/02/26 更新日 : 12/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/02/14

First tsukurepo mark
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いかとふぐ子糠漬け合いますね!うまーい! +大葉も合いました

からすのこあこあ

からすのこあこあさんつくれぽありがとうございます!