にんじんサラダ

レモンの酸味が美味しい、さっぱり味のサラダです。

材料 (2人分)

にんじん
1本
1枝
グレープフルーツ
1/2個
市販のレモンドレッシング
適量

1

にんじんは千切りに、パセリはみじん切りにする。

2

グレープフルーツはナイフを使って皮をむく。
果肉のところまで皮をむき、薄皮と果肉の間に左右からV字に切り目を入れて果肉を1つずつはずす。はずした果肉を2つに切る。

3

にんじん、パセリ、グレープフルーツをボールに入れ、ドレッシングをかけ、よく混ぜる。このとき、グレープフルーツの果肉をつぶさないように注意する。

4

味をみてレモン果汁を入れる。
冷蔵庫で30分くらい冷して味をなじませてからからいただくとさらに美味しい。

コツ・ポイント

レモンの酸味が苦手な方は、フレンチドレッシングでも美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 17203 公開日 : 01/03/20 更新日 : 01/03/20

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