塩麹トマトとたまねぎのサラダ

少し手間はかかりますが、トマトは湯剝きした方が口当たりがいいですよ。

１回目に漬けた「トマト」はモッツァレラチーズと盛り合わせて、その日に食べきってしまいました。
翌日にはすぐに２回目を漬け込んで・・
新たまねぎのスライスとあわせて、マリネ風のサラダでいただきましたのでご紹介いたします。