ベビー帆立の甘辛煮

ベビー帆立はさっと洗い水気をふく。鍋に■をいれ、煮立てる。

■だしが沸騰したベビー帆立を入れ、落し蓋をして中火の弱火で煮る。汁気が半分ほどになったら中火の強火で煮詰める。

煮詰まってたれがからんだら、針しょうがをもりつけ完成。