おでんの具♪ふんわり豆腐つくね

豆腐はしっかり水切りをしておきます。長ねぎはみじん切りにします。

ボール等に材料を全部入れてよく捏ねます。生地がゆるい感じがしますが、大丈夫です。好きな形に成形します。串をさしても◎

フライパンに薄く油をひいて、中火で焼いていきます。適度な焼き目をつけるよう表・裏・側面もしっかり焼きます。