豆ご飯 うすいえんどう

豆ご飯 うすいえんどう
「うすいえんどう」って知ってます?

材料 (二合)

2合
うすいえんどう
200~250g
小さじ1
大さじ1
350g

作り方

1

写真

豆は空気にふれると表皮が硬くなるのでむいたらすぐ水に浸します。

2

写真

鍋に水と塩と豆を入れ火にかけ沸いてから3分茹でそのまま冷めるまで放置します。

3

写真

洗った米に豆の茹で汁と酒を入れ足りない分の水を足し1時間以上~豆は別に。

4

写真

炊飯→ご飯が炊きあがってから豆を入れ混ぜたら完成です。

5

写真

次の日でも豆は鮮やかです。

コツ・ポイント

うすいえんどう200g~250gはさやごとの重量、豆のみだと80gくらいです。
工程②で豆だけ冷凍すると煮物やオムライスなどの時にさっと使えて便利です。

このレシピの生い立ち

本やTVなどで得た知識を参考に出来た、我が家の手際と配合をまとめたレシピです。
レシピID : 1721521 公開日 : 12/02/27 更新日 : 12/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

279 (237人)

19/06/10

写真

塩加減が抜群で、あまりの美味しさに少食息子もおかわりしました!

☆けんたろママ☆

料理の塩梅こそ重要ですもんね、何があっても同じ味の失敗知らず

19/06/08

写真

今季はそろそろ最後になるかな?うすい最後は此方で締めくくりたく☆

yesmama

たく☆=候ふ?豆大臣から豆侍に役職変更?今年も豆ふれ合い楽い

19/06/03

写真

初めて買ったうすいえんどう。かなり美味し。家族喜ぶ。ありがとう。

apricot2ko

ご飯も美味しそうだけどルク鍋のオシャレ感~♥素敵なれぽに感謝

19/06/02

写真

ピカピカお豆の存在感!ご飯の塩味もいい加減で家族も喜んでました♡

ごごchan☆

お豆さんたっぷり~ぱつんぱつんでピカピカの美味しそう感満点♥

1 2 3 4 5