オニオンスープのロールキャベツ

オニオンスープのロールキャベツ

Description

チーズ入りロールキャベツがオニオンスープと好相性です

材料 (2~4人分)

Aタマネギ
中3個
Aバター
30g
Aサラダ油
大さじ1
Aおろしニンニク
小さじ1
A固形ブイオン
2個
A水
700cc
A塩・胡椒
適量
B合挽き肉
200g
Bタマネギ
1/2個
B玉子
1個分
Bパン粉
大さじ3
Bキャベツ
8枚
B塩・胡椒
適量
Bカマンベールチーズ
1個
Bパスタ(キャベツをとめる用)
4本

作り方

1

写真

オニオンスープ(材料A)を作ります
タマネギをできるだけ薄くスライスする

2

写真

熱したフライパンにサラダ油→バターをしき、タマネギを焦がさないようにアメ色になるまで炒める(約1時間位、炒める)

3

写真

鍋に水、固形ブイオン、ニンニク、2を入れ、煮立ててアクを取り除き、その後は弱火で10分程度煮る→塩・胡椒をする

4

ロールキャベツを作ります(材料B)
キャベツの芯が太い部分をカットし、塩を入れた湯で茹でる(軽くしんなりさせる)

5

写真

ボウルに合挽き肉と塩・胡椒を入れて粘りが出るまで混ぜる

6

写真

5に微塵切りにしたタマネギ、パン粉、玉子を入れよく混ぜる→再度、塩・胡椒をする

7

写真

6を4等分にして、中にカマンベールチーズ(4等分したもの)を入れる→キャベツで包む→パスタでキャベツをとめる

8

写真

7を冷ましておいたオニオンスープに形が煮崩れしないように入れて、中火で煮たたせ、その後は弱火で40分煮る

9

ロールキャベツを煮る際、味が均等に馴染むように20分ほど煮たら、ロールキャベツを引っくり返してください

コツ・ポイント

ロールキャベツのタネは、オニオンスープで煮ると味がぼやけやすいので、塩・胡椒をしっかりしてください。
キャベツをとめるのにパスタを使うと、そのまま食べれるのでオススメです。

このレシピの生い立ち

大好きなオニオンスープ。フランスパンをのせただけでは物足りなくて、ロールキャベツを入れてみました。
レシピID : 1722842 公開日 : 12/03/10 更新日 : 12/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/17

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです!彼氏も美味しいと食べてくれました!

にしわきはるな

ありがとうございます!すごく綺麗に作れていて美味しそうですね!