カリフラワーのおいしい茹で方

このレシピには写真がありません

Description

【2019.11.21話題のレシピ入り!ありがとうございます】しっとり甘く仕上がるので茹でたてそのままでパクパクいけます

材料 (2人分)

カリフラワー
1株
小1
小麦粉
大2
100cc

作り方

1

カリフラワーは葉を取り除き、茎の部分に十文字に切れ目を入れる(切り分けない)。

2

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩、水で溶いた小麦粉の順に入れる。

3

房を下にして4分茹で、火を消したらそのまま10分放置。(環境によっては加熱時間を長めに)

4

茎に箸などを突き刺して取り出す。房の根元を切って完成。(自然にバラバラになる)

コツ・ポイント

鍋やカリフラワーの大きさによっては長めのゆで時間が必要になりますが、吹きこぼれに注意しながら少しずつ加熱してみてください。また、シャキッとした歯ざわりにしたい場合、小麦粉の代わりに酢を入れると良いです。

このレシピの生い立ち

試行錯誤しておいしい茹で方を見つけました
レシピID : 1722872 公開日 : 12/02/28 更新日 : 19/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (16人)

20/12/13

写真

そのままごまドレッシングかけてもオケ!

クックC45QWO☆

20/12/02

写真

酢で。おいしくできました!

コッシーミッキーママ

20/11/28

写真

この茹で方、わかりやすくて良かったです♪

owayou

20/11/22

写真

箸休めのカレーマリネ用に。しっとり美味しい!

wacco

1 2 3 4 5